Năm 2019, anh Dương Văn Tú từ Lục Ngạn (Bắc Giang) vào xã Thanh Lâm (huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An) lập nghiệp.
Tìm hiểu thực tế ở địa phương, anh Tú nhận thấy, trên địa bàn có rất nhiều trang trại chăn nuôi quy mô, lượng chất thải từ vật nuôi khá lớn song chưa có trại nào xử lý triệt để nguồn phân theo hướng mang lại lợi ích kinh tế. Từ đó anh Tú đã nảy ra ý tưởng xử lý phân thải của lợn bằng cách nuôi giun quế.
Dù có thừa đam mê và quyết tâm nhưng trước một lĩnh vực hoàn toàn mới mẻ, anh Tú hiểu rằng bước khởi đầu nào cũng gian nan, trầy trật. Vì lẽ đó, anh không thể “đốt cháy giai đoạn” bằng mọi giá, ngược lại anh xác định sẽ đi từng bước để xây dựng nền móng, điểm tựa vững chắc về sau.
“Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa thì đi cùng nhau”, thấm nhuần triết lý ấy, anh Tú xúc tiến việc hợp tác với một trang trại lợn quy mô khoảng 5.000 con. Đôi bên thể hiện rõ ràng quan điểm, doanh nghiệp chủ động cơ sở hạ tầng và nguồn thải, còn anh Tú bỏ công sức, kỹ thuật, quy trình, lợi nhuận thu về chia đôi.
“Trung bình, mỗi năm, lượng phân bón mà đàn lợn này thải ra khoảng 600 tấn. Chất thải được trang trại xử lý bằng bể lọc, hầm biogas, thông qua một hồ điều hoà; tuy nhiên, mùi hôi thối vẫn chưa được hạn chế triệt để nên ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường. Bên cạnh đó, hệ thống xử lý này thường quá tải, chi phí vận hành tốn kém. Năm 2020, trang trại đưa vào vận hành hệ thống xử lý phân thải của lợn bằng cách nuôi giun quế”, anh Dương Văn Tú chia sẻ với báo Nghệ An.
Trên diện tích 2.000m2, trang trại đã đầu tư xây dựng bể lắng, dãy chuồng nuôi giun… Toàn bộ chất thải của lợn hàng ngày được hoà nước, làm thức ăn cho giun.
Anh Dương Văn Tú và sản phẩm giun quế. Ảnh: T.P/báo Nghệ An.
Anh Tú cho biết: “Quy trình chăm sóc giun quế không khó, nhưng để đảm bảo cho giun phát triển đều, việc quan trọng đầu tiên là thiết kế chuồng trại theo tiêu chuẩn: Cách âm, đủ ánh sáng, nhiệt độ mát mẻ, đủ kín để các loại côn trùng không thể xâm nhập.
Sau khi thu gom, lắng lọc sẽ được chuyển trực tiếp tới bể ngâm ủ, xử lý axit, vi khuẩn gây hại, chất thải của lợn được bơm trực tiếp cho giun ăn. Sau 30-45 ngày thì cho thu hoạch 1 lứa. Trung bình mỗi năm, trang trại cho sản lượng giun khoảng 10 tấn và sản lượng phân khoảng 300 tấn”.
Sản phẩm từ giun quế được các cơ sở, trang trại trên địa bàn thu mua, sử dụng làm thức ăn cho gia cầm, thủy sản, kết hợp làm vườn. Các dòng sản phẩm được ưu tiên chọn lựa nhờ những đặc tính vượt trội. Dùng giun quế làm thức ăn cho vật nuôi vừa giúp giảm thiểu dịch bệnh, bảo vệ môi trường, lại tăng sức đề kháng cho đối tượng vật nuôi.
Sản phẩm giun và phân giun được trang trại sử dụng làm thức ăn chăn nuôi lợn, gà, cá và chế biến thành dịch giun quế (dùng trộn thức ăn cho chăn nuôi, dùng làm phân bón lá phun cho cây trồng). Ảnh: Nông nghiệp Việt Nam.
Với giá 50.000 đồng/kg giun, 3.500 đồng/kg phân giun, mỗi năm, nguồn thu từ giun quế của trang trại lên đến 1 tỷ đồng.
Nhờ triển khai mô hình xử lý phân thải bằng nuôi giun quế, hạn chế về môi trường của trại chăn nuôi lợn đã được khắc phục.
Có kinh nghiệm dạn dày trong nghề nhưng anh Tú thừa nhận nuôi giun quế ở khu vực miền Trung với "đặc sản gió Lào” đặc trưng, thời tiết hanh khô nên không phải là điều kiện lý tưởng cho con giun phát triển. Để khắc phục nhược điểm này, anh và đối tác đã chủ động lắp đặt hệ thống tưới phun sương để điều hòa nhiệt độ, độ ẩm. Chỉ một thay đổi nho nhỏ nhưng kết quả mang lại hết sức khả quan, giun hợp đất, phát triển đều, ổn định.
Theo Nông Nghiệp Việt Nam, trên địa bàn Nghệ An có nhiều mô hình nuôi giun quế khá thành công, tập trung ở các huyện Nghĩa Đàn, Yên Thành, Quỳ Hợp…, nhưng anh Dương Văn Tú được số đông thừa nhận là người tiên phong trong lĩnh vực này.
“Ngoài trại lợn ở xã Thanh Lâm, tôi đang liên kết với các trang trại chăn nuôi khác trên địa bàn để mở rộng mô hình nuôi giun quế, hiệu quả kinh tế thu về rất khá, vượt trội so với các mô hình truyền thống khác”, anh Tú cho biết.
Minh Hoa (t/h)
