Nguyên liệu:
+ Rau muống
+ Thịt bò (tùy số lượng người ăn mà mua ít hay nhiều)
+ Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, giá đỗ, lạc rang.
Cách làm:
Bước 1: Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch rồi luộc sơ qua, vớt ra bát nước lạnh để rau muống xanh, giòn.
Rau muống nhặt lấy ngọn non, rửa sạch (Ảnh: Internet).
Bước 2: Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái thành lát mỏng, đem xào qua trên chảo lửa lớn với hành phi. Thịt hơi săn bạn tắt bếp.
Thịt bò xào săn (Ảnh: Internet).
Bước 4: Rau muống cho vào bát to, giá đỗ cũng vậy. Sau đó cho lượng muối vừa đủ cho ngấm gia vị khoảng 3-4 phút. Sau khi rau đã ngấm gia vị, bạn cho thịt bò vào, cho nước mắm chua ngọt.
Lưu ý: Pha nước mắm chua ngọt bằng cách, cho chút nước mắm, nước sôi, đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhỏ sau đó trộn đều lại với nhau.
Bước 5: Sau khi đã trộn đều nước mắm chua ngọt, rắc lạc rang đã giã rối, trộn đều là bạn đã có món thịt bò nộm rau muống ngon tuyệt.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
