Người Tây Ban Nha và Ý đặc biệt thích món risotto. Điểm khác biệt duy nhất là nguyên liệu của từng vùng, nhưng dù vậy hương vị đậm đà và cách chế biến của nó rất thích hợp cho những người lười biếng.
Bạn có thể chọn nguyên liệu làm món risotto theo sở thích của mình.
Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 1 bát cơm, 1 nắm nấm kim châm, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa sốt cà chua, 1 bát nước, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Sau khi rửa sạch cà chua, rạch một đường chéo lên cà chua rồi cho vào bát nước sôi để dễ dàng lột vỏ.
Cắt bỏ rễ nấm kim châm, xé thành từng miếng nhỏ, rửa sạch.
Tỏi và hẹ băm nhỏ.
Phi thơm tỏi, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn tới khi chín mềm.
Thêm nấm kim châm, nước vào, đun sôi rồi cho cơm, gia vị chuẩn bị sẵn, đảo đều. Sau khi đun sôi lại, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ vào là xong.
Bữa ăn có thể được hoàn thành trong vòng chưa đầy 10 phút, rất thích hợp cho người lười biếng. Vị chua ngọt của cơm risotto ngay cả trẻ em cũng thích.
Phan Hằng (Theo Sohu)
