Một số loại thực phẩm nên tránh khi đang giảm cân
Nước ngọt: Các loại đồ uống như sô đa, nước tăng lực, nước ngọt có gas… đều có nhiều đường và ít chất dinh dưỡng. Hơn nữa, các loại thức uống này cung cấp nhiều calo cho cơ thể nhưng không giúp bạn cảm thấy no lâu. Sử dụng nhiều nước ngọt còn gây cản trở quá trình hấp thụ canxi và các dưỡng chất khác. Điều này gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và cân nặng của bạn.
Các loại bánh nướng: Nếu đang trong giai đoạn kiểm soát cân nặng, bạn hãy kiềm chế trước các loại bánh nướng như bánh quy, bánh ngọt… Bởi, những loại bánh này thường chứa nhiều đường, muối và calo. Chúng khiến cơ thể nhanh cảm thấy đói nên bạn sẽ ăn nhiều hơn và khó kiểm soát được cân nặng.
Sữa chua có đường: Sữa chua có rất nhiều loại với nhiều hương vị khác nhau, hãy đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và loại bỏ các loại sữa chua chứa nhiều đường, hương liệu, mật ong hay các chất béo đặc biệt… để tránh tăng calo và lượng đường không cần thiết vào cơ thể. Tốt nhất, bạn nên chọn loại sữa chua không đường và có thể kết hợp chung với quả mọng, trái cây khác.
Trái cây sấy: Dù trái cây sấy là món ăn vặt tốt cho sức khỏe nhưng lại không thật sự tốt với người đang muốn giảm cân. Thực tế, trái cây sấy khô là nguồn tập trung cung cấp fructose. 1kg trái cây sấy khô chứa nhiều đường hơn so với 1kg trái cây tươi.
Các loại kem: Kem chứa rất nhiều calo và các loại đường, hương liệu… nên ăn kem nhiều sẽ khiến bạn khó kiểm soát cân nặng. Nếu yêu thích món kem thì bạn có thể tự làm kem tại nhà với các thành phần lành mạnh hơn hoặc làm trái cây đông lạnh thay thế.
Khoai tây chiên: Món ăn này không thể xoa dịu cơn đói của bạn nên khiến bạn ăn nhiều hơn. Hơn nữa, khoai tây chiên cũng chứa nhiều muối, ít chất dinh dưỡng. Thêm vào đó, trong lúc chế biến, khoai tây được chiên ngập dầu để được giòn ngon hơn. Những yếu tố này sẽ gây bất lợi cho mục tiêu giảm cân của bạn. Vì thế, nếu muốn ăn vặt, bạn hãy chọn những món ăn lành mạnh hơn như salad hoặc trái cây tươi.
Một số phương pháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì
Chế độ ăn rất thấp năng lượng: Là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng 800 Kcal một ngày, vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin, khoáng chất, điện giải và các axit béo cần thiết. Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéo dài 12-16 tuần và thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Chế độ này chỉ dùng cho người béo phì có BMI>30 và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như đái tháo đường tuýp 2, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.
Thế bữa ăn bằng uống: Khác với chế độ ăn rất thấp năng lượng là chỉ có một hoặc 2 bữa ăn được thay thế bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn.
Ngoài việc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt, bạn cũng nên duy trì việc luyện tập thể thao ít nhất 30 phút một ngày với các loại hình đi bộ, bơi, thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp… Với một kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặc đi bộ nhanh 100 km. Nếu bạn đi bộ được 2,5 km (tức là mất 20-30 phút đi bộ) một ngày và thực hiện đều đặn như vậy trong 5 ngày mỗi tuần thì sẽ giảm khoảng 6,5 kg chất béo trong vòng một năm với điều kiện không ăn thừa năng lượng.
Uống đủ từ 2 - 2,5 lít nước mỗi ngày.
Hạn chế ăn muối, chỉ dưới 6g/ngày, nếu có tăng huyết áp thì chỉ 2-4g/ngày.
Những thực phẩm không nên dùng:
Thực phẩm nhiều chất béo: thịt mỡ, nước dùng thịt, bơ, thịt chân giò…
Thực phẩm nhiều cholesterol: não, tim, gan, thận, lòng lợn…
Những món ăn đưa thêm chất béo: bánh mì bơ, bơ trộn rau, các món xào, rán.
Thức ăn giàu năng lượng như: đường mật, mứt, kẹo, bánh ngọt, socôla, nước ngọt…
Những đồ uống có chất kích thích: rượu, bia, cà phê…
Trúc Chi (theo Sức khỏe & Đời sống, Vnexpress)
