Theo công an thành phố Thẩm Dương, kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy số giá đỗ kể trên có chứa nhiều chất phụ gia nguy hiểm bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm, rất nguy hiểm đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Một cơ sở sản xuất giá đỗ bẩn bị phát hiện tại thành phố Thẩm Dương
Cảnh sát tại thành phố Thẩm Dương trong ngày 17/4 đã tiến hành thu hồi toàn bộ 25 tấn giá đỗ bẩn của 6 cơ sở trên. Không những thế, khi tiến hành khám xét 6 cơ sở sản xuất này, cảnh sát Thẩm Dương cũng đã tiến hành tịch thu toàn bộ những chất phụ gia mà các chủ sản xuất vẫn còn cất trong kho để dùng dần.
Viện Nghiên cứu an toàn thực phẩm của thành phố Thẩm Dương cũng đã lấy mẫu giá đỗ trên để tiến hành kiểm tra những chất phụ gia được sử dụng trong quá trình sản xuất. Theo các nhà nghiên cứu của Viện này cho biết, giá đỗ của 6 cơ sở sản xuất trên có mầm đậu (phần trên cùng của giá đỗ) dài hơn bình thường. Cách để phát hiện ra dễ nhất chính là những mầm đậu này không có rễ và màu nhạt hơn những loại giá đỗ khác được bán trên thị trường. Đồng thời chiều dài của mỗi cây giá đỗ này trung bình từ 3-4 cm với thân hình mập mạp và rất đẹp mắt.
Số giá đỗ này đã bị tịch thu để kiểm tra
Sau thời gian nghiên cứu và kiểm tra những chất phụ gia có trong loại giá đỗ này, Viện nghiên cứu an toàn thực phẩm thành phố Thẩm Dương ngày 18/4 đã đưa ra kết luận: Những chất phụ gia trên có nitrit natri, urê Urea và enrofloxacin, trong đó nitrit natri là chất mà khi phản ứng với axit trong dạ dày sẽ trở thành một trong những tác nhân gây bệnh ung thư.
Được biết, những chất phụ gia được sử dụng trong công đoạn chế biến giá đỗ của 6 cơ sở sản xuất trên có chức năng rút ngắn thời gian nảy mầm và tạo ra được những cây giá cao và mập mạp. Vì thế giá bán của loại giá đỗ của 6 cơ sở trên cao hơn những loại giá đỗ khác trên thị trường.
Còn nhớ, cách đây vài ngày, người dân tại thành phố An Huy của Trung Quốc cũng đã tá hỏa khi phát hiện ra một số nhà hàng và cửa hàng ăn tại thành phố này đã sử dụng chất phụ gia có mùi để “biến” thịt lợn thành thịt bò, cừu, ngan, vịt…
Hải Hiền (Theo Tân Hoa Xã)
