Món ngon mỗi ngày: Mỳ cuộn rong biển lạ miệng

Nguyên liệu:

- 4 lá rong biển to

- 200g mì khô

- 6 quả trứng

- 8 lá tía tô

- 1 quả bơ

- 1 quả dưa chuột

- Nước tương, sữa, muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

- Bước 1: Bơ bổ đôi tách bỏ hạt và vỏ, thái bơ thành lát. Lá tía tô xanh ngắt bỏ cuống, rửa sạch.

- Bước 2: Dưa chuột rửa sạch thái thanh dài, cho dưa vào bát thêm chút muối rồi vắt bớt nước. Trứng đập vào bát đánh tan cùng với chút nước tương, sữa, đường sau đó rây qua rây lọc.

- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng đã lọc vào chiên rồi cuộn thành thanh dài. Dùng dao cắt trứng thành thanh dài như dưa chuột.

- Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh cho mì được tơi rồi để mì ráo nước. Thêm một chút nước tương vào mì trộn đều sau đó để tủ lạnh khoảng 5 phút.

- Bước 5: Đặt mành tre lên thớt, đặt lá rong biển lên trên sau đó thêm lá tía tô, dưa chuột, trứng chiên, quả bơ. Cuộn tròn lại như sushi.

Phong Linh (t/h)