Củ lùn từ lâu đã gắn bó với người dân miền Tây, chúng còn có tên gọi khác là củ năng tàu, củ sâm lùn…
Củ lùn hình tròn hoặc hình trứng, có cuống dài liên kết với nhau thành từng chùm.
Củ lùn cả năm chỉ có một vụ duy nhất, thu hoạch vào tầm tháng 11, 12 âm lịch (khoảng tháng 1, 2 dương lịch)
Trước đây, người dân ăn củ lùn "cứu đói", còn bây giờ loại củ bé tí này thành đặc sản bán ở thành phố, làm thành nhiều món ngon như: chè củ lùn, gà om củ lùn, luộc, củ lùn làm thành bột để pha nước uống như bột sắn…
Trên thị trường, củ lùn được bán với giá 25.000 - 35.000 đồng/kg đối với loại củ sống tùy theo củ lớn hay nhỏ, người ta còn bán củ lùn luộc sẵn với giá 60.000 đồng/kg.
Chục năm gần đây, người dân ở Đồng Nam, Hậu Giang trồng củ lùn và mang lại thu nhập đáng kể
Củ lùn có thời gian sinh trưởng trên 9 tháng, khi thấy lá rũ xuống là đến mùa thu hoạch củ.
Năng suất ổn định ở mức 1,5- 2 tấn/công, hiện tại thương lái vào tại rẫy thu mua với giá 20.000 đồng/kg
Trừ hết các khoản chi phí đầu tư, bà con trồng khoai lùn đạt lợi nhuận khoảng 20-25 triệu đồng/công
Loại cây này rất dễ trồng, nhiều người chỉ làm đất, đánh luống lên trồng là xong, chi phí đầu tư và công chăm sóc rất thấp.
Chi Phan (Tổng hợp)
