Tuyệt chiêu nấu món miến măng gà ngon tuyệt ngày se lạnh

Tuyệt chiêu nấu món miến măng gà ngon tuyệt ngày se lạnh

Thứ 2, 25/12/2017 | 11:29
0
Không quá cầu kỳ, các thao tác chế biến cũng đơn giản, đảm bảo món miến măng gà sẽ là món ngon bổ dưỡng, đổi vị cho cả gia đình bạn trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu cho món miến măng gà:

- Gà ngon: 1kg

- Măng khô: 300g

- Miến dong

- Gừng tươi, hành khô, tỏi

- Hành lá, rau răm, ớt tươi

- Gia vị.

Gia đình - Tuyệt chiêu nấu món miến măng gà ngon tuyệt ngày se lạnh

Măng khô rửa sạch rồi xé sợi nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet).

Các bước thực hiện:

Bước 1: Măng khô rửa thật sạch, bỏ cọng già, cọng non xé sợi nhỏ vừa ăn. Bạn có thể ngâm măng từ 1-2 ngày cho ra hết chất chua, mỗi ngày thay nước 2-3 lần.

Măng ngâm xong thả vào nồi nước sôi luộc kĩ từ 3-4 lần, sau mỗi lần luộc xả măng qua nước lạnh. Cho măng ra để ráo nước.

Bước 2: Gà làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, thả vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra rửa lại cho sạch. Phần đầu và cổ gà chặt để riêng.

Cho gà cùng phần đầu cổ vào nồi, đổ nước vào luộc chín. Thêm gừng thái lát, muối và hành khô nước sơ vào nồi cho thơm. Luộc gà trong 15-20 phút rồi tắt bếp, đậy vung cho gà chín thấu.

Bước 3: Vớt gà ra, cho vào tô nước lạnh để da được giòn ngon. Xé gà thành từng miếng nhỏ hay thái lát, xương ra lọc ra, cho lại vào nồi nước tiếp tục nấu cùng phần đầu, cổ.

Gia đình - Tuyệt chiêu nấu món miến măng gà ngon tuyệt ngày se lạnh (Hình 2).

Miến măng gà là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ản: Internet).

Bước 4: Thả măng vào nồi nước gà, thêm mắm muối cho vừa ăn. Nêm nếm gia vị, thêm chút nước luộc gà rồi đun từ 5-10 phút. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành, cho măng vào xào.

Bước 5: Miến đem chần qua nồi nước sôi, vớt ra xả dưới nước lạnh rồi để ráo. Pha nước mắm với tỏi, ớt bằm, gừng để làm nước chấm.

Cho miến ra tô, xếp măng và thịt gà lên trên, rắc hành lá, rau răm thái nhỏ rồi chan nước dùng và thưởng thức.

Phương Vy (t/h)

Món ngon mỗi ngày: Cách chế biến 2 món ngon từ mề gà

Thứ 5, 30/11/2017 | 08:00
Chỉ cần một chút khéo tay, bạn sẽ có món ăn từ mề gà ngon, lạ miệng, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích.

Món ngon mỗi ngày: Cách chế biến rau củ xào thập cẩm đơn giản mà ngon

Thứ 2, 27/11/2017 | 15:00
Rau củ xào thập cẩm không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, chỉ cần tuân thủ các bước thực hiện sau, bạn sẽ có món rau xào ngon không thể cưỡng lại.

Món ngon cuối tuần: 2 món đơn giản mà tốn cơm từ mực

Chủ nhật, 26/11/2017 | 10:31
Mực chiên, xào không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn lạ miệng dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình vào ngày cuối tuần. Hãy vào bếp trổ tại làm những món ngon từ mực đãi cả nhà nhé.
Cùng tác giả

Đến vì yêu cưới nhau vì... tiền

Thứ 7, 28/10/2023 | 19:09
Hôn nhân mà nói, ít tiền vẫn có thể hạnh phúc nhưng thiếu tiền thì tình yêu sẽ gặp rủi ro.

Bao dung với người đầu ấp tay gối với mình đâu có bao giờ là thiệt?

Thứ 2, 24/07/2023 | 19:26
Vợ chồng xét cho cùng hiểu để thương và thương nhiều hơn để hiểu. Muốn hiểu chồng, hiểu vợ thì phải thương họ, xót họ.

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50
Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.
Cùng chuyên mục

Thế nào là một ngôi trường tốt?

Thứ 4, 20/03/2024 | 13:00
Sự trưởng thành của lũ trẻ là thước đo và cũng là sự trưởng thành, trở nên tốt hơn của mỗi ngôi trường.

Chuyện chưa kể về đám cưới đồng tính nam đầu tiên tại miền núi Nghệ An

Chủ nhật, 17/03/2024 | 15:00
Tình cờ quen nhau trên mạng xã hội Tiktok, cả 2 chàng trai cũng không ngờ chuyện tình đôi lứa đã đâm chồi, nảy lộc và có kết quả là một đám cưới vô cùng ấm áp.

Những đứa trẻ “không gia đình” đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười

Thứ 3, 12/03/2024 | 16:00
Đem tiếng trống đổi lấy tiếng cười cho người khác từ lâu đã trở thành thói quen, niềm vui duy nhất của những đứa trẻ tại đoàn lân Long Nhi Đường.

7 việc tuyệt đối không làm sau 9h tối nếu không muốn bệnh tật “ghé thăm”

Thứ 4, 14/02/2024 | 07:10
Theo các chuyên gia, nếu không muốn bệnh tật ghé thăm thường xuyên thì nên tránh xa 7 việc làm dưới đây.

Đừng “vắt kiệt” 3 điều này trong đời, nếu không bạn sẽ hối hận

Thứ 5, 01/02/2024 | 08:13
Trong những ngày cuối năm, bạn nên dành ra một khoảng thời gian để suy ngẫm về mọi thứ, kể cả những gì đã qua và chưa xảy đến.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Thứ hạt tưởng vứt đi, ai ngờ quý như "nhân sâm" có bao nhiêu thương lái cũng "chốt"

Thứ 6, 29/03/2024 | 11:00
Có một loại hạt mà nhiều gia đình vứt đi không ngờ thương lái đang tìm mua từng cân. Nó có thể coi là một loại “dược liệu” quý hiếm nên có trong mọi gia đình.

Kinh hoàng khoảnh khắc cô gái suýt bị cá mập ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 09:52
Mới đây, tài khoản @HollowDreams0 đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “cô suýt bị cá mập ăn thịt”.